| La plusssssse meilleure crème de champignon! (mijoteuse) |    |
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Catherinoushka
Catherinoushka: Animatrice de Parlons... Popotte, Breuvages et Santé!
  
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|  Sujet: La plusssssse meilleure crème de champignon! (mijoteuse)  Sam 22 Mar 2008, 19:46 | |
| Ne la faites JAMAIS!!!!!!!!! Vous risqueriez de ne plus jamais faire une autre sorte de soupe!!!!
C'est riche,velouté, le goût est extra! Franchement, j'oserais dire que c'est une de mes plus belle réussite à la mijoteuse!
Au début, c'est vraiment pas inspirant une grosse pâte brune dans un bouillon brun...
Mais avec la crème ajoutée.. Là, c'est beau, ça sent bon et c'est divin!
Crème de Champignons à la mijoteuse
Source: Dana Carpenter
Donnée et modifiée : Cath79
Ingrédients:
-8oz de champignons tranchés (moi j'ai ajouté 2 gros portobello en plus)
-1/4 de tasse d'oignons hachés (moi 1 oignon complet)
-2 c. à table de beurre
-(moi j'ai ajouter 1 patate en cubes au début)
-4 tasses de bouillon de poulet
-1/2 tasse de crème 35% (moi de la 15%)
-1/2 tasse de crème sure allégée (de la 1% pour moi)
-Guar ou xanthane (fécule si besoin est pour moi)
Méthode:
-Sauter les champignons et oignons dans le beurre jusqu'à ce que les champignons changent de couleurs.
-Mettre dans la mijoteuse avec le bouillon de poulet, couvrir et cuire à LOW 5 à 6h.
-Le temps de cuisson passé, prendre 1 cuillère à trou et retirer les champignons et oignons (+la patate pour moi) et les déposer dans un robot ou mélangeur.
-Ajouter un peu de bouillon pour avoir une belle purée.
-Remettez la purée de champignons dans la mijoteuse.
-Ajoutez la crème et la crème sure, salez/poivrez au goût.
-Au besoin, épaissisez avec le guar ou la xanthane (moi ce sera fécule).
-Servez immédiatement.
Bon appétit!
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PinkSeduce
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| | Sujet: Re: La plusssssse meilleure crème de champignon! (mijoteuse) Sam 22 Mar 2008, 21:35 | |
| Miammmmmmmm merci beaucoup!!!  Je vais pouvoir enfin doser la quantité de sel que je mets parce que d'habitude, les conserve des crème de champignon sont beaucoup trop salé à mon goût 
Merci beaucoup pour cette délicieuse recette! 
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FarFalla
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| | Sujet: Re: La plusssssse meilleure crème de champignon! (mijoteuse) Dim 23 Mar 2008, 12:40 | |
|  merci, je l'essaie aujourdhui !!! Super merciiiiiiiiii !!
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Catherinoushka
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| | Sujet: Re: La plusssssse meilleure crème de champignon! (mijoteuse) Lun 24 Mar 2008, 08:13 | |
| Et puis???
Moi je ne m'en passerai plus!
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Geneviève
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| | Sujet: Re: La plusssssse meilleure crème de champignon! (mijoteuse) Lun 24 Mar 2008, 08:21 | |
| Je vais essayer ça certain
Pour celles qui font attention a leur poids vous pouvez changer la crème par du lait condensé non sucré. Moi je prend toujours l'écrémé.
Ca donne le meme gout sans changer la texture de la souper ou du plat préparer
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FarFalla
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| | Sujet: Re: La plusssssse meilleure crème de champignon! (mijoteuse) Lun 24 Mar 2008, 08:48 | |
| Finalement je l'essaie aujourdhui, j'ai été à court de champignons et de crème hihi
Ça l'air telllllllllllllllllemeent bon !! En plus j'vais l'avoir pour moi toute seule, car mon chummy déteste les champignonnnes !! hihi
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PinkSeduce
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| | Sujet: Re: La plusssssse meilleure crème de champignon! (mijoteuse) Lun 24 Mar 2008, 09:44 | |
| | Geneviève a écrit: | Je vais essayer ça certain
Pour celles qui font attention a leur poids vous pouvez changer la crème par du lait condensé non sucré. Moi je prend toujours l'écrémé.
Ca donne le meme gout sans changer la texture de la souper ou du plat préparer |
Un gors merci pour le conseil!! 
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Geneviève
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| | Sujet: Re: La plusssssse meilleure crème de champignon! (mijoteuse) Lun 24 Mar 2008, 09:58 | |
| Ça fait plaisir!
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FarFalla
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| | Sujet: Re: La plusssssse meilleure crème de champignon! (mijoteuse) Lun 24 Mar 2008, 10:06 | |
| Ouiiii merci !! Mais en cochonne que je suis, j'ai tout de même pris la crème 15% ...
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| | Sujet: Re: La plusssssse meilleure crème de champignon! (mijoteuse) Lun 24 Mar 2008, 10:07 | |
| | FarFalla a écrit: | | Ouiiii merci !! Mais en cochonne que je suis, j'ai tout de même pris la crème 15% ... |
C'est important de s'assumer hahaha hahaha hahaha hahaha hahaha
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FarFalla
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| | Sujet: Re: La plusssssse meilleure crème de champignon! (mijoteuse) Lun 24 Mar 2008, 10:08 | |
| hahaha c'est ça que j'me suis dis hahaha
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FarFalla
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| | Sujet: Re: La plusssssse meilleure crème de champignon! (mijoteuse) Lun 24 Mar 2008, 10:10 | |
| Bon j'va la commencer !! Miiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiaaamm, juste y penser, j'en bave déjà ..
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| | Sujet: Re: La plusssssse meilleure crème de champignon! (mijoteuse) Lun 24 Mar 2008, 10:15 | |
| Si je vais à l'épicerie aujourd'hui, j'achete tout pour la faire!! 
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FarFalla
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| | Sujet: Re: La plusssssse meilleure crème de champignon! (mijoteuse) Lun 24 Mar 2008, 10:16 | |
| J'viens d'y aller moi 
J'vous en redonne des nouvelles dans quelques heures hihi
J'ai pas pris de crème sure par contre !!
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Geneviève
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| | Sujet: Re: La plusssssse meilleure crème de champignon! (mijoteuse) Lun 24 Mar 2008, 10:17 | |
| | FarFalla a écrit: | J'viens d'y aller moi
J'vous en redonne des nouvelles dans quelques heures hihi
J'ai pas pris de crème sure par contre !! |
Si tu as du yogourt nature ça remplace super bien la crème sure
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FarFalla
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| | Sujet: Re: La plusssssse meilleure crème de champignon! (mijoteuse) Lun 24 Mar 2008, 10:34 | |
| Ohhhhhhhhh super merci !! T'es pleine de trucs toi hihi
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FarFalla
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| | Sujet: Re: La plusssssse meilleure crème de champignon! (mijoteuse) Lun 24 Mar 2008, 10:42 | |
| Et voilààààààà, le tout est dans la mijoteuuuuuse!
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PinkSeduce
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| | Sujet: Re: La plusssssse meilleure crème de champignon! (mijoteuse) Lun 24 Mar 2008, 10:59 | |
| Tu nous en redonnera des nouvelles!!!
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| | Sujet: Re: La plusssssse meilleure crème de champignon! (mijoteuse) Lun 24 Mar 2008, 11:42 | |
| Wow les filles!
J'ai hâte de vous lire!
Sans crème sure elle est excellenete, mais avec, ça donne le petit houmph!
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FarFalla
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| | Sujet: Re: La plusssssse meilleure crème de champignon! (mijoteuse) Lun 24 Mar 2008, 15:04 | |
| Ohhhh la prochaine fois j'l'essayerai avec de la crème sûre hihi je l'ai complètement oubliée !! Dois-je mettre plus de crème alors?
Sinon, ça sent telllllllllllllllllleeement bonnnnnnnnn !! C'est presque prêt, ça fait 4 heures maintenant !! Que j'ai hâââââtteee
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