| La plusssssse meilleure crème de champignon! (mijoteuse) | |
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Catherinoushka Catherinoushka: Animatrice de Parlons... Popotte, Breuvages et Santé!


   Age : 28 Inscrit le : 31 Aoû 2006 Messages : 1375 Localisation : Saint-Hubert
| Sujet: La plusssssse meilleure crème de champignon! (mijoteuse) Sam 22 Mar 2008, 19:46 | |
| Ne la faites JAMAIS!!!!!!!!! Vous risqueriez de ne plus jamais faire une autre sorte de soupe!!!! C'est riche,velouté, le goût est extra! Franchement, j'oserais dire que c'est une de mes plus belle réussite à la mijoteuse!
Au début, c'est vraiment pas inspirant une grosse pâte brune dans un bouillon brun... Mais avec la crème ajoutée.. Là, c'est beau, ça sent bon et c'est divin!
Crème de Champignons à la mijoteuse
Source: Dana Carpenter Donnée et modifiée : Cath79
Ingrédients:
-8oz de champignons tranchés (moi j'ai ajouté 2 gros portobello en plus) -1/4 de tasse d'oignons hachés (moi 1 oignon complet) -2 c. à table de beurre -(moi j'ai ajouter 1 patate en cubes au début) -4 tasses de bouillon de poulet -1/2 tasse de crème 35% (moi de la 15%) -1/2 tasse de crème sure allégée (de la 1% pour moi) -Guar ou xanthane (fécule si besoin est pour moi)
Méthode:
-Sauter les champignons et oignons dans le beurre jusqu'à ce que les champignons changent de couleurs. -Mettre dans la mijoteuse avec le bouillon de poulet, couvrir et cuire à LOW 5 à 6h. -Le temps de cuisson passé, prendre 1 cuillère à trou et retirer les champignons et oignons (+la patate pour moi) et les déposer dans un robot ou mélangeur. -Ajouter un peu de bouillon pour avoir une belle purée. -Remettez la purée de champignons dans la mijoteuse. -Ajoutez la crème et la crème sure, salez/poivrez au goût. -Au besoin, épaissisez avec le guar ou la xanthane (moi ce sera fécule). -Servez immédiatement.
Bon appétit! _________________
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PinkSeduce PinkSeduce & Veronyk: Animatrice de Scrap, Papier, Ciseaux!


   Age : 16 Inscrit le : 01 Juil 2007 Messages : 3659 Localisation : Montréal,Québec Emploi : Étudiante en Secondaire 4 Loisirs : Scrapbooking, magasinage, cuisine
| Sujet: Re: La plusssssse meilleure crème de champignon! (mijoteuse) Sam 22 Mar 2008, 21:35 | |
| Miammmmmmmm merci beaucoup!!! Je vais pouvoir enfin doser la quantité de sel que je mets parce que d'habitude, les conserve des crème de champignon sont beaucoup trop salé à mon goût Merci beaucoup pour cette délicieuse recette!  _________________
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FarFalla Josee77 & Farfalla: Infirmières du Bric-À-Brac


   Age : 25 Inscrit le : 17 Juil 2007 Messages : 4797 Localisation : Montez 2 marches, tournez à droite, sautez sur place 15 fois et .. me voyez-vous? Je suis là ! Emploi : Infirmière-Externe
| Sujet: Re: La plusssssse meilleure crème de champignon! (mijoteuse) Dim 23 Mar 2008, 12:40 | |
| merci, je l'essaie aujourdhui !!! Super merciiiiiiiiii !! _________________


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Catherinoushka Catherinoushka: Animatrice de Parlons... Popotte, Breuvages et Santé!


   Age : 28 Inscrit le : 31 Aoû 2006 Messages : 1375 Localisation : Saint-Hubert
| Sujet: Re: La plusssssse meilleure crème de champignon! (mijoteuse) Lun 24 Mar 2008, 08:13 | |
| Et puis???
Moi je ne m'en passerai plus! _________________
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Geneviève Geneviève & Cyprine: Animatrice de La Place des Écolos & Éconos


   Age : 35 Inscrit le : 04 Déc 2007 Messages : 1440 Localisation : Longueuil On the beach Emploi : maman à la maison Loisirs : digi-scrap, lecture, musique
| Sujet: Re: La plusssssse meilleure crème de champignon! (mijoteuse) Lun 24 Mar 2008, 08:21 | |
| Je vais essayer ça certain
Pour celles qui font attention a leur poids vous pouvez changer la crème par du lait condensé non sucré. Moi je prend toujours l'écrémé.
Ca donne le meme gout sans changer la texture de la souper ou du plat préparer _________________

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FarFalla Josee77 & Farfalla: Infirmières du Bric-À-Brac


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| Sujet: Re: La plusssssse meilleure crème de champignon! (mijoteuse) Lun 24 Mar 2008, 08:48 | |
| Finalement je l'essaie aujourdhui, j'ai été à court de champignons et de crème hihi
Ça l'air telllllllllllllllllemeent bon !! En plus j'vais l'avoir pour moi toute seule, car mon chummy déteste les champignonnnes !! hihi _________________


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PinkSeduce PinkSeduce & Veronyk: Animatrice de Scrap, Papier, Ciseaux!


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| Sujet: Re: La plusssssse meilleure crème de champignon! (mijoteuse) Lun 24 Mar 2008, 09:44 | |
| | Geneviève a écrit: | Je vais essayer ça certain
Pour celles qui font attention a leur poids vous pouvez changer la crème par du lait condensé non sucré. Moi je prend toujours l'écrémé.
Ca donne le meme gout sans changer la texture de la souper ou du plat préparer |
Un gors merci pour le conseil!!  _________________
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Geneviève Geneviève & Cyprine: Animatrice de La Place des Écolos & Éconos


   Age : 35 Inscrit le : 04 Déc 2007 Messages : 1440 Localisation : Longueuil On the beach Emploi : maman à la maison Loisirs : digi-scrap, lecture, musique
| Sujet: Re: La plusssssse meilleure crème de champignon! (mijoteuse) Lun 24 Mar 2008, 09:58 | |
| Ça fait plaisir! _________________

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FarFalla Josee77 & Farfalla: Infirmières du Bric-À-Brac


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| Sujet: Re: La plusssssse meilleure crème de champignon! (mijoteuse) Lun 24 Mar 2008, 10:06 | |
| Ouiiii merci !! Mais en cochonne que je suis, j'ai tout de même pris la crème 15% ...  _________________


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Geneviève Geneviève & Cyprine: Animatrice de La Place des Écolos & Éconos


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| Sujet: Re: La plusssssse meilleure crème de champignon! (mijoteuse) Lun 24 Mar 2008, 10:07 | |
| | FarFalla a écrit: | Ouiiii merci !! Mais en cochonne que je suis, j'ai tout de même pris la crème 15% ...  |
C'est important de s'assumer hahaha hahaha hahaha hahaha hahaha _________________

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FarFalla Josee77 & Farfalla: Infirmières du Bric-À-Brac


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| Sujet: Re: La plusssssse meilleure crème de champignon! (mijoteuse) Lun 24 Mar 2008, 10:08 | |
| hahaha c'est ça que j'me suis dis hahaha _________________


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FarFalla Josee77 & Farfalla: Infirmières du Bric-À-Brac


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| Sujet: Re: La plusssssse meilleure crème de champignon! (mijoteuse) Lun 24 Mar 2008, 10:10 | |
| Bon j'va la commencer !! Miiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiaaamm, juste y penser, j'en bave déjà .. _________________


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Seahorse Seahorse: Fondatrice du Bric-À-Brac


   Age : 26 Inscrit le : 24 Juil 2006 Messages : 27689 Localisation : Sur la Rive-Nord de Montréal à Saint-Eustache! Emploi : Le plus beau métier au monde: Maman à temps plein de Émeryk (27-04-04) et Angélyk (07-03-06)!!! Loisirs : L'Infographie, le Scrapbook Digital, les Forums, les Archies & les Nombrils! :) Une pensée que j'aime : L'Espoir... fait VIVRE!
| Sujet: Re: La plusssssse meilleure crème de champignon! (mijoteuse) Lun 24 Mar 2008, 10:15 | |
| Si je vais à l'épicerie aujourd'hui, j'achete tout pour la faire!!  _________________



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FarFalla Josee77 & Farfalla: Infirmières du Bric-À-Brac


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| Sujet: Re: La plusssssse meilleure crème de champignon! (mijoteuse) Lun 24 Mar 2008, 10:16 | |
| J'viens d'y aller moi 
J'vous en redonne des nouvelles dans quelques heures hihi
J'ai pas pris de crème sure par contre !! _________________


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Geneviève Geneviève & Cyprine: Animatrice de La Place des Écolos & Éconos


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| Sujet: Re: La plusssssse meilleure crème de champignon! (mijoteuse) Lun 24 Mar 2008, 10:17 | |
| | FarFalla a écrit: | J'viens d'y aller moi 
J'vous en redonne des nouvelles dans quelques heures hihi
J'ai pas pris de crème sure par contre !! |
Si tu as du yogourt nature ça remplace super bien la crème sure _________________

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FarFalla Josee77 & Farfalla: Infirmières du Bric-À-Brac


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| Sujet: Re: La plusssssse meilleure crème de champignon! (mijoteuse) Lun 24 Mar 2008, 10:34 | |
| Ohhhhhhhhh super merci !! T'es pleine de trucs toi hihi _________________


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FarFalla Josee77 & Farfalla: Infirmières du Bric-À-Brac


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| Sujet: Re: La plusssssse meilleure crème de champignon! (mijoteuse) Lun 24 Mar 2008, 10:42 | |
| Et voilààààààà, le tout est dans la mijoteuuuuuse! _________________


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PinkSeduce PinkSeduce & Veronyk: Animatrice de Scrap, Papier, Ciseaux!


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| Sujet: Re: La plusssssse meilleure crème de champignon! (mijoteuse) Lun 24 Mar 2008, 10:59 | |
| Tu nous en redonnera des nouvelles!!!  _________________
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Catherinoushka Catherinoushka: Animatrice de Parlons... Popotte, Breuvages et Santé!


   Age : 28 Inscrit le : 31 Aoû 2006 Messages : 1375 Localisation : Saint-Hubert
| Sujet: Re: La plusssssse meilleure crème de champignon! (mijoteuse) Lun 24 Mar 2008, 11:42 | |
| Wow les filles! J'ai hâte de vous lire!
Sans crème sure elle est excellenete, mais avec, ça donne le petit houmph! _________________
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FarFalla Josee77 & Farfalla: Infirmières du Bric-À-Brac


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| Sujet: Re: La plusssssse meilleure crème de champignon! (mijoteuse) Lun 24 Mar 2008, 15:04 | |
| Ohhhh la prochaine fois j'l'essayerai avec de la crème sûre hihi je l'ai complètement oubliée !! Dois-je mettre plus de crème alors?
Sinon, ça sent telllllllllllllllllleeement bonnnnnnnnn !! C'est presque prêt, ça fait 4 heures maintenant !! Que j'ai hâââââtteee _________________


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