Défi mijoteuse #5, ragout de boeuf à l'érable!

Sujet: Défi mijoteuse #5, ragout de boeuf à l'érable! Mer 19 Mar 2008, 18:14

Qui embarque pour cette belle recette? C'est déjà notre 5e défi ensemble! Vous avez jusqu'au 30 mars!
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Participantes:

1-Catherinoushka (défi relevé)
2-Wooshy
3-Seahorse
4-Nala
5-Valery
6-Magie (défi relevé, de peine et de misère)

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Ragoût de bœuf à l’érable à la mijoteuse

Catégorie : Mijoteuse
Temps de préparation : 25 minutes
Portions : 8
Temps de cuisson : approx. 5 à 6 heures
Source : il y a un peu de nous toutes dans cette recette, donnée par Marylo

-3 c. à soupe d’huile
-2 livres de bœuf en cubes d’environ 1 ½ à 2 pouces
-1 gros oignon coupé en morceaux d’environ 1 pouce
-2 gousses d’ail écrasées
-1 c. à thé de sel
-1/2 c. à thé de poivre
-1/4c. à thé de gingembre en poudre

-Chauffer l’huile. Ajouter les cubes de viande, les oignons, l’ail, le sel, le poivre et le gingembre. Il faut juste faire revenir le tout dans le gras sans que cela brûle, juste pour enlever le rouge de la viande.

-Dans le chaudron de cuisson de la viande, ajouter :

-2 boites de bouillon ou consommé de bœuf (approx. 20 onces en tout)
-1/2 tasse de sirop d’érable
-1/2tasse de vin rouge (facultatif) ou jus de pomme
-1 boite de tomates en dés (19 onces)

-Amener à ébullition.

-Mélanger 1/4 de tasse de farine avec 1/2 tasse d’eau froide et ajouter au ragoût en brassant.

-Ajouter un cube ou enveloppe de Bovril ou 1 c. à soupe de base de bouillon de bœuf en poudre.

-Placer le tout dans la mijoteuse.

-Laisser cuire à High pendant deux heures ou à Low pendant 4 heures.

Ajouter au ragoût :

-3 tasses de patates en cubes
-2 tasses de carottes en biseaux
-1 tasse de céleri coupé en biseaux

Continuer la cuisson à HIGH jusqu’à cuisson complète.

Une petite salade verte avec ça….. et voilà un repas complet.

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Invité

mmm ! ça a l'air bon !

Je ne sais pas si j'aurai le temps de la faire : Je part à mtl pour la fds.. si j'embarque, je vous redonne des news !

Parfait, de toute façon, tu as jusqu'au 30 mars!
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Moi j'embarque !
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M'a essayer aussi!

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J'ai mis vos noms sur la liste!
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Moi j'vais me risquer de la faire avec du veau ;)
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Je t'ajoutes!!!!
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Moi j'embarque HUUMMMM...Ça l'air bon!!!!
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***Les Bitchs en liberté*** ---> Bitch un jour, bitch toujours!

Une de plus!
naninana

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Invité

Bon : Je m'inscris !!! La recette est imprimée et je pars à l'épicerie aujourd'hui !!

Voiçi mon verdict... roulade

J'ai beaucoup aimé le boeuf à l'érable. Par contre, de mon avis personnel, je n'aurais pas mis de tomates..

Mais l'homme n'est pas d'accord, il a ADORÉ! Pris 2 assiettes que j'ai presque pas besoin de laver tellement elles sont propres..hihihi! hahaha hihi

Pour les modif. J'ai mis environ 4 tasses de légumes (carottes, panais et céleri) au début, coupés en plus gros morceaux. Je n'ai pas mis de patates parce que j'ai servi avec des patates pilées. J'ai aussi fais mariner ma viande dans le vin rouge.
Pour le temps de cuisson ça a été de 5h30 à LOW et 30 minutes à High à découvert pour faire épaissir la sauce. C'était parfait
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Invité

Moi j'ai eu des pépins : J'ai mis le tout à cuire à 8hAM à LOW toute la journée et à 5hPM, les carottes + patates étaient encore dures... Je ne comprend pas.... trop de bouillon ???.. Bref, j'ai donc dû trier toutes les patates + carottes et faire cuire le tout au micro-onde !!

Et bien imaginez-vous donc qu'après 14 minutes au micro-onde, les patates étaient encore dures !!! arghh

Des patates qui ne cuisent pas, ça existe ?? :hum:

(je vous rappelle qu'elles étaient en petits cube de 2 cmX 2 cm!)

Finalement, j'ai jeté les patates et j'ai servi avec du riz 2 minutes...

C'est pas la première fois que j'ai de la misère avec les patates dans la mijoteuse.... S'il y a quelqu'un qui peut m'expliquer pourquoi, je suis toute ouïe ! please

Entouka, finalement, le boeuf était vraiment bon et la sauce aussi. La prochaine fois, pas de patates et je vais faire les carottes en plus petits morceaux...

Pour le défi, tu peux donc écrire : Réussi de peine et de misère !!! cramper

Pauvre tite choupinette!
T'as du en sacrer une shot!

Au moins le reste étaient bon!

Alors on se voit au prochain défi!
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Devinez ce que nous mangeons ce soir??
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***Les Bitchs en liberté*** ---> Bitch un jour, bitch toujours!

Et puis????
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Encore un grnd succès....Je vais essayer avec du vin la prochaine fois. Et je n'avais pas de canne de tomates en dés donc j'ai mis des vrai tomates.

C'était excellent!! bond

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***Les Bitchs en liberté*** ---> Bitch un jour, bitch toujours!

Dites, est-ce que je peux la faire demain... toute la semaine j'ai oublié d'acheter des cubes de viandes !

Disons qu'elle va cuire cette nuit et sera prête pour demain !
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Bin oui cocotte!
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Voila c'est fait !

Mon chum a trouvé le gout bizarre un peu a cause du sucré mais ca bien passé ! Mon plus vieux a TOUT mangé !

Une recette que je referais de tant a autre...

Merci de nous faire découvrir de petits plats !
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