Le Bric-À-Brac

Sujet: Croustade aux pommes ! Sam 08 Mar 2008, 21:36

BOnsoirrrrrr dans la tempête !!

POur nous réconforter un ti peu dans cette neige de fou là, j'ai décidé de faire une croustade aux pommes !! Elle est maintenant dans le four, prête dans 1heure .. Miammmmmmmmmmmmm ..
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Sujet: Re: Croustade aux pommes ! Sam 08 Mar 2008, 21:44

Chanceusssssssssssse

miam miam miam tu me donne faim

hahaha
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Sujet: Re: Croustade aux pommes ! Sam 08 Mar 2008, 21:51

hihihi j'va t'en envoyer 2 portions mi bella !!!

Bin quoi, faut bin tu manges pour deux !!!
Avec une belle boule de crèmaglace à la vanille mmmmmmmmmmm ..
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Sujet: Re: Croustade aux pommes ! Sam 08 Mar 2008, 22:21

Miammmmmmmmm....
dis, tu peux aussi en envoyer une portion ici mais sans crème glacée svp !!!
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Sujet: Re: Croustade aux pommes ! Sam 08 Mar 2008, 22:59

HUUMMM J'en veux moi aussi!!!
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Sujet: Re: Croustade aux pommes ! Dim 09 Mar 2008, 09:23

ET tu m'as oublié!!! sad

Yen as-tu encore liche

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Sujet: Re: Croustade aux pommes ! Dim 09 Mar 2008, 10:36

Y,en reste la moitié encore !! hihihi Allez, première arrivée, première servie !! hihi

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Sujet: Re: Croustade aux pommes ! Dim 09 Mar 2008, 10:39

I'm here baby!!!

hahaha

J'en veux, j'en veux, j'en veux!!!! roulade

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Sujet: Re: Croustade aux pommes ! Dim 09 Mar 2008, 10:52

Avec ou sans cramenglace? :P
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Sujet: Re: Croustade aux pommes ! Dim 09 Mar 2008, 10:54

miam miam avec de la bonne crèmeaglace!!! roulade

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Sujet: Re: Croustade aux pommes ! Dim 09 Mar 2008, 10:56

Paaaaaaarrfaiiitt ! J't'enveloppe ça dans une tite assiette de Nowel, s't'en plein le temps pour ça !!! :P
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Sujet: Re: Croustade aux pommes ! Dim 09 Mar 2008, 10:57

Sujet: Re: Croustade aux pommes ! Dim 09 Mar 2008, 11:43

Piiiiiiiiiiisss, pas tombée dans les pommes ? hihi

J'vous laisse la recette si ça vous dit de vous sucrer le bec ..

Très sucré .. mais tellement bon une fois de temps à autre hihi

Ingrédients

Garniture croquante aux pacanes

•
3/4 t (180 ml) de flocons d'avoine

•
1/2 t (125 ml) de farine

•
1/2 t (125 ml) de cassonade

•
1 c. à tab (15 ml) de sucre

•
1/4 c. à thé (1 ml) de cannelle

•
1 pincée de sel

•
1/2 t (125 ml) de beurre froid, coupé en morceaux

•
3/4 t (180 ml) de pacanes hachées grossièrement

Garniture aux pommes

•
8 pommes à cuisson. pelées, le coeur enlevé et coupées en quartier

•
2 c. à tab (30 ml) de jus de citron

•
1/2 t (125 ml) de sucre

•
1/4 c. à thé (1 ml) de cannelle

Préparation
Préparation de la garniture croquante
1. Mélanger les flocons d'avoine, la farine, la cassonade, le sucre, la cannelle et le sel. Ajouter le beurre et travailler la préparation avec les doigts jusqu'à ce qu'elle soit homogène, mais avec de gros morceaux. Ajouter les pacanes et mélanger.

Préparation de la garniture aux pommes
2. Dans un grand bol, mélanger les pommes, le jus de citron, le sucre et la cannelle. Étendre la garniture aux pommes dans un plat carré de 8 po (20 cm) de côté, légèrement beurré. Avec les doigts, défaire la garniture croquante en gros morceaux sur la garniture aux pommes.

3. Cuire au four préchauffé à 350ºF (180ºC) pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que la garniture croquante soit dorée et que la garniture aux pommes soit bouillonnante. Laisser refroidir pendant 15 minutes avant de servir.

Une croustade parfaite!
# Les meilleures pommes pour préparer ce dessert sont les Cortland, les Spartan et les Idared, car elles gardent bien leur forme à la cuisson.
# Si on souhaite obtenir une texture plus grossière pour la garniture croquante, utiliser des flocons d'avoine plus gros (à l'ancienne) et ne pas trop travailler la préparation.
# Pour la cuisson, on suggère ici un moule carré, mais un moule rectangulaire de 13 po x 9 po (33 cm x 23 cm) ou de 11 po x 7 po (28 cm x 18 cm) convient également: la garniture aux pommes sera alors simplement un peu moins épaisse.
# Pour une garniture encore plus croustillante, faire cuire la croustade en deux étapes: couvrir le moule de papier d'aluminium, retirer le papier après 20 minutes, et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la garniture soit dorée.
# Utiliser un moule en verre (de type Pyrex ou Corning Ware) ou un moule en métal, mais avec une surface antiadhésive, sinon la préparation aux pommes risque de s'oxyder (son goût ne sera toutefois pas altéré).

http://www.coupdepouce.com/Cuisine/recettes/croustade-aux-pommes-et-aux-pacanes-r17591.html
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Sujet: Re: Croustade aux pommes ! Dim 09 Mar 2008, 11:55

Juste pour vous aguicher un peu .. la présentation est pas super, coupé tout croche, mais l'intention est là .. menoummmm !!! hihi

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Sujet: Re: Croustade aux pommes ! Dim 09 Mar 2008, 11:59

PLus je regarde , plus je trouve que comme ça, c'est pas très beau à voir .. hahaha mais c'est tellement bon, menouuuuuum
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Sujet: Re: Croustade aux pommes ! Dim 09 Mar 2008, 13:26

Vite vite, il reste p-e 2 morceaux !!! hahaha
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Sujet: Re: Croustade aux pommes ! Dim 09 Mar 2008, 13:37

avec des pacanes ca l`air délicieux... dommage que mon entré ne soit pas encore déneigé... je serais allé à l`épicerie m`acheter ce qu`il me manque pour la faire... Je prend la recette en note!
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Sujet: Re: Croustade aux pommes ! Dim 09 Mar 2008, 17:28

OHHHHHHHHHHHH miammmmmmmm j'en ai fait au début de la semaine mais la tienne a l'air 100000 fois plus délicieux!! Surtout avec des pacanes faim

P.S: Y'en reste tu pour moi???

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Sujet: Re: Croustade aux pommes ! Dim 09 Mar 2008, 19:02

Ouiiiiiiii il reste encore tout ce qui est sur la photo hihi

Quelques cuillères en moins gêner

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Sujet: Re: Croustade aux pommes ! Dim 09 Mar 2008, 19:20

C'est pas grave je vais prendre ce qu'il reste hahaha hahaha Ummmmm ça a l'air vraiment crémeux faim

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